Il ristorante "Ai Trioni" occupa l'intero piano terra di un grande edificio storico la cui stratificazione di strutture antiche, medievali e moderne, delle quali ne sono state recuperate e rese visibili le parti essenziali, gli attribuiscono un notevole valore archeologico ed architettonico. La linea gastronomica del locale è impostata, in coerenza con il recupero della tradizione, sulla riscoperta e sulla valorizzazione non soltanto dei prodotti tipici locali ma, soprattutto, dei sapori e dei piatti della tradizione culinaria contadina e marinara del territorio.
The restaurant "Ai Trioni" is located into the whole low ground of a great historic building, whose stratification of ancient, medieval and modern structures (only the essential parts have been reconstructed) gives to it an archaelogical and architectural value. The gastronomic line of the restaurant is based coherently with the recovery of the tradition, on the rediscovery not only of the local products, but also of the flavours and the recipes of the rural and marine culinary tradition of the territory.
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