Rilevando una storica trattoria del 1950, sulla Via Appia, nei pressi del Centro Storico alto, nel 1970 Egildo e Gabriella, con l’aiuto dei loro sette figli, avviarono la loro impresa familiare. Un’attività che ancora oggi le quattro sorelle Gina, Paola, Cinzia e Agata, con il prezioso contributo di Paolo in sala, continuano a gestire con impegno e passione, rinnovando la tradizione di famiglia e la propria cultura gastronomica con una cucina a base di pesce fresco e piatti mediterranei: grigliate, fritti di paranza, zuppe ed altri piatti rielaborati con originali accosta- menti di sapori.
A modern restaurant with ancient tradition, dating back to the ‘50s, opens near the center of the city. “Trattoria del buongustaio” has a lounge and an outdoor. The family of Gina, Paola, Cinzia, Agata and the collaboration of the metre Paolo, ensures a warm welcome and a tasting of fresh fish: grilled, frie and soups. The menu offers a selection of delicious Mediterranean dishes in the redesign of an original combination of flavors, with a focus in the choice of traditinal ingredients of our country.
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